«Пьяная курица». Просто готовить — вкусно есть

19 August 2019
98k full reads
1,5 min.
146k story viewsUnique page visitors
98k read the story to the endThat's 67% of the total page views
1,5 minute — average reading time

Этим оригинальным рецептом можно удивить гостей, особенно, если процесс приготовления будет проходить у них на глазах. А гостей приглашать придётся, не съесть же в одиночку целую курицу!

Ингредиенты:

Курица
Уксус — 1 столовая ложка
Оливковое масло — 3 чайные ложки
Мёд — 3 чайные ложки
Горчица — 1 столовая ложка
Томатная паста — 1 столовая ложка
Чеснок сушеный — 1 чайная ложка
Розмарин — 1 чайная ложка
Паприка — 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый
Соль
Пиво - 1 банка (мы использовали светлое)

Сначала делаем смесь, которой надо будет обмазать курицу:

Смешиваем уксус, оливковое масло, мёд, горчицу, томатную пасту, чеснок, розмарин, паприку, солим, перчим:

Готовим смесь.
Готовим смесь.
Готовим смесь.

Добавляем четыре столовые ложки пива и всё перемешиваем:

Мешаем смесь.
Мешаем смесь.
Мешаем смесь.

Теперь надо взять термостойкий (жаропрочный) стакан и налить в него 100 мл пива. Такого стакана у нас не было, а приготовить курицу по такому рецепту очень хотелось, и поэтому, стакан взяли простой керамический, но толстостенный.

Теперь надо застелить противень бумагой для выпекания и поставить на него стакан с пивом:

Пиво в стакане.
Пиво в стакане.
Пиво в стакане.

Сверху на стакан торжественно сажаем курицу:

Вот как она сидит важно подбоченясь. Пока ещё трезвая.
Вот как она сидит важно подбоченясь. Пока ещё трезвая.
Вот как она сидит важно подбоченясь. Пока ещё трезвая.

И обмазываем её заранее приготовленной смесью:

Косметические процедуры.
Косметические процедуры.
Косметические процедуры.

После, перемещаем курицу в холодную духовку и лишь затем зажигаем её. Это нужно сделать для того, чтобы не лопнул стакан от резкого нагрева.

В духовке.
В духовке.
В духовке.

Где-то через час готовки, судя по звуку, пиво в стакане закипело и хмельные пары стали надувать курицу, курица слегка раздулась в размерах и я даже подумал, что она может соскочить со стакана и как воздушный шарик вылететь из духовки, но всё обошлось...

Приготовление курицы у нас заняло около двух часов, во-первых, духовка была не разогрета, а во-вторых, она у нас сама по себе маломощная, так как запитана от газового баллона. По идее, должно хватить одного часа при температуре около 160-ти градусов.

Снимаем курицу со стакана:

Пьяная курица готова.
Пьяная курица готова.
Пьяная курица готова.

Разрезаем на кусочки и подаем к столу, или её одну, или с гарниром:

Очень вкусный кусочек.
Очень вкусный кусочек.
Очень вкусный кусочек.

Получившаяся курица весьма и весьма нежная, пары пива делают её сочной, она просто тает на языке, обмазка же придает курице щекочущий аппетит аромат. Приготовьте, не пожалеете!